Isparta usulü domates çorbası, yaz aylarının taze domatesleriyle hazırlanan, hafif ve lezzetli bir çorba tarifidir. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu çorba, sıcak yaz günlerinde serinlemek için harika bir alternatiftir. 15 dakikada hazırlanabilmesi sayesinde zamanı kısıtlı olanlar için ideal bir seçenektir. İşte, Isparta'nın yerel lezzetlerini evinize getirecek pratik domates çorbası tarifi!

Tarife Giriş

Isparta usulü domates çorbası, taze domateslerin ve birkaç basit malzemenin bir araya gelmesiyle hızlıca hazırlanır. Öncelikle soğan ve sarımsağı kavuruyoruz, ardından rendelenmiş domateslerimizi ekliyoruz. Lezzet katmak için tuz ve baharatlarla harmanlayarak pişiriyoruz. Kıvam alması için su ekleyip blendar'dan geçirerek pürüzsüz bir çorba elde ediyoruz. Son olarak, üzerine taze otlar serpiştirerek servis ediyoruz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 70 kalori

Malzemeler

• 4 adet orta boy domates (rendelenmiş)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı su
• Tuz ve karabiber (damak tadına göre)
• Taze fesleğen (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsağı ekleyip bir dakika daha kavurun.
• Rendelenmiş domatesleri tencereye ekleyin ve 3-4 dakika pişirin.
• Su, tuz ve baharatları ekleyerek kaynamaya bırakın.
• Çorba kaynadıktan sonra, ocaktan alıp bir blendar ile pürüzsüz hale getirin.
• Arzuya göre taze fesleğen ile süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Domates çorbasının daha lezzetli olmasını istiyorsanız, mevsiminde olgun domatesler kullanmalısınız. Ayrıca, çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. Çorbanızın üzerine ekleyeceğiniz taze otlar, ona ekstra bir aroma katacaktır. Sunumda taze ekmek ile servis ederseniz misafirlerinizi etkileyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında taze ekmek veya birkaç dilim peynir ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, bir salata ile ana öğün olarak da sunabilirsiniz.