Mevsimsel lezzetlerin en güzel örneklerinden biri olan sebze güveci, baharın getirdiği taze sebzelerin bir araya gelmesiyle hazırlanır. Renkli ve besleyici özelliği ile sağlıklı bir alternatif sunan bu tarif, hem lezzeti hem de görselliği ile sofralarınızı süsleyecek. Vegan ve glütensiz olması ile de dikkat çeken sebze güveci, hem ana yemek hem de yanında sunulacak mezelerle harika bir uyum yakalar.

Tarife Giriş

Sebze güveci, mevsim sebzeleri ile hazırlanan sağlıklı bir yemektir. Havuç, patates, kabak, bezelye ve biber gibi taze sebzeler, zeytinyağı ve baharatlarla harmanlanarak fırında pişirilir. Hem lezzetli hem de sağlıklı olan bu tarif, tüm aileniz için ideal bir seçenek sunar. Güler yüzle hazırlayacağınız bu tarif, güzel bir bahar akşamında sevdiklerinizle paylaşmak için mükemmeldir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 3 adet orta boy havuç, doğranmış
• 2 adet patates, küp doğranmış
• 1 adet kabak, dilimlenmiş
• 1 su bardağı bezelye
• 2 adet yeşil biber, doğranmış
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Havuçları ve patatesleri ekleyerek birkaç dakika daha soteleyin.
• Kabak, bezelye ve biberleri ekleyin, ardından tuz, karabiber ve kekiği ilave edin.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra karışımı bir güveç kabına aktarın.
• Kabın üzerini folyo ile kapatın ve önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
• Fırından çıkarın, sıcak servise hazırlayın.

Püf Noktaları

Sebze güvecinizi zenginleştirmek için farklı mevsim sebzeleri ekleyebilirsiniz. Patlıcan, enginar veya mantar da bu tarifin içine harika bir tat katacaktır. Güvecinizi pişirirken filizlenmiş mercimek ekleyerek, ekstra protein ve lezzet elde edebilirsiniz. Ayrıca, pişirme süresini sebzelerin tazeliğine göre ayarlamayı unutmayın; sebzeler çok yumuşak olmamalıdır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanına, yoğurt sosu veya zeytinyağlı limon sosu ile lezzetlendirilmiş bir meze hazırlayabilirsiniz.