Cacık, Türk mutfağının ferahlatıcı ve lezzetli mezelerinden biridir. Yoğurt ile yapılan bu sağlıklı tarif, özellikle yaz aylarında tercih edilirken, ızgara et yemeklerinin vazgeçilmez bir tamamlayıcısına dönüşür. Salatalık, sarımsak ve taze dereotu gibi malzemelerle zenginleştirilen cacık, hem damak tadınızı zenginleştirir hem de serinletici özelliği ile sofralarınıza renk katar. Izgara et yanında servis ederek misafirlerinizi etkileyebileceğiniz bu muhteşem tarifi hemen deneyin!

Tarife Giriş

Cacık tarifi, taze yoğurt ve rendelenmiş salatalıkla hazırlanır. Yoğurt derin bir kaba konur, üzerine rendelenmiş salatalık, ezilmiş sarımsak, tuz ve ince doğranmış dereotu eklenir. Karışım iyice çırpılır ve soğuk servis edilir. Cacık, yanında sunulan ızgara etlerle harika bir uyum sağlar. Ferahlatıcı ve hafif bir meze olmakla birlikte, yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak da mükemmeldir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 10 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 90 kcal

Malzemeler

• 500 gram yoğurt
• 1 adet büyük salatalık
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 çay bardağı su (isteğe bağlı)
• Bir avuç taze dereotu

Yapılışı

• Salatalığı kabuklarıyla birlikte rendeleyin ve suyunu süzün.
• Yoğurdu derin bir kapta iyice çırpın.
• Rendelenmiş salatalığı, ezilmiş sarımsağı, tuzu ve zeytinyağını yoğurda ekleyin.
• İsteğe bağlı olarak suyu ekleyip karıştırın. Cacığın kıvamını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
• İnce doğranmış dereotunu da ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• Hazırladığınız cacığı buzdolabında 15-30 dakika bekletin ve soğuk servis edin.

Püf Noktaları

Cacığın daha lezzetli olması için yoğurdun kalitesine dikkat edin. Yoğurdu atlamadan süzüme tabi tutarak daha yoğun bir kıvam elde edebilirsiniz. Ayrıca cacığı hazırladıktan sonra buzdolabında bir süre dinlendirirseniz, malzemelerin tatları daha iyi birbirine geçer ve cacığınız daha lezzetli olur. Dereotunu taze kullanmak, aroması açısından önemli bir püf noktasıdır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Cacık, ızgara köfte, tavuk şiş, kebaplar ve gözleme gibi birçok Türk yemeğiyle harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında taze pita ekmeği veya sıcak lavaş ile sunabilirsiniz.