Dağ ıspanağı turşusu, sağlıklı ve lezzetli bir meze seçeneği arayanlar için mükemmel bir tercih. Bu tarif, dağ ıspanağının kendine özgü tadını ve hoş dokusunu turşuluk yaparak koruma yöntemini gösteriyor. Hem kolay hazırlanışı hem de besin değerleri ile sofralarınıza yeni bir soluk getirecek. Özellikle ara sıcakların yanında harika bir uyum yakalayacak turşu, misafirlerinizi etkilemek için ideal. Üstelik fazla malzeme gerektirmeden, kısa sürede hazırlanıyor.

Tarife Giriş

Dağ ıspanağı turşusu yapmak için öncelikle ıspanakları iyice yıkayıp doğrayın. Ardından, sirke, tuz, su ve baharatları bir kapta karıştırarak bir turşu suyu hazırlayın. Doğradığınız ıspanakları steril bir kavanoza sıkıca yerleştirin ve hazırladığınız turşu suyunu ekleyin. Kavanozu kapatıp serin bir yerde birkaç gün bekletin. Sonuç olarak, taze ve lezzetli dağ ıspanağı turşunuz hazır olacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 2-3 gün bekleme süresi
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 30 kalori

Malzemeler

• 500 gram dağ ıspanağı
• 1 su bardağı elma sirkesi
• 2 yemek kaşığı tuz
• 4 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• Dağ ıspanaklarını bol su ile yıkayın ve iyice süzün.
• Karışık su, tuz, sirke, karabiber ve pul biberi bir kapta karıştırın.
• Yıkanmış ıspanakları steril bir cam kavanozun içine sıkıca yerleştirin.
• Hazırladığınız turşu suyunu ıspanakların üzerine dökün.
• Kavanozu sıkıca kapatın ve serin bir yerde 2-3 gün bekletin.

Püf Noktaları

Dağ ıspanağı turşusu yaparken, ıspanakların taze ve sağlıklı olmasına dikkat edin. Kullanacağınız suyun içme suyu olması, turşunun tadını artırır. Turşunun daha lezzetli olması için, bekleme süresini 3 güne kadar uzatabilirsiniz. Ayrıca, turşu suyuna birkaç diş sarımsak eklemek, hoş bir aroma katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurtlu mezeler, zeytinyağlılar, etli yemekler ve kebaplarla harika bir uyum sağlar.