Tarife Giriş

Bu doğal keçiboynuzu pekmezi tarifi, sadece birkaç malzeme ile hazırlanabilen lezzetli ve sağlıklı bir alternatiftir. Keçiboynuzu, su ve isteğe bağlı olarak limon suyu kullanarak hazırlanan bu tarif, evde kolaylıkla yapabileceğiniz bir pekmez tarifidir. Yüksek besin değerleri ve doğal içerikleri ile mutfağınızdan eksik etmeyeceğiniz bir lezzet haline gelecek.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Mezeler
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 500 gram keçiboynuzu
• 1 litre su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Keçiboynuzlarını yıkayın ve doğrayın.
• Bir tencereye doğranmış keçiboynuzlarını ve suyu ekleyin.
• Orta ateşte kaynamaya bırakın ve kaynadıktan sonra 10-15 dakika kısık ateşte pişirin.
• Karışımı süzgeçten geçirerek posasını ayırın.
• Süzülen sıvıyı tekrar tencereye alın ve isteğe bağlı olarak limon suyunu ekleyin.
• Kıvam alıncaya kadar kaynatmaya devam edin.
• Hazırladığınız pekmezi soğutun ve cam bir şişeye aktarın.

Püf Noktaları

Keçiboynuzu pekmezi yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktalardan biri keçiboynuzlarının taze ve kaliteli olmasıdır. Ayrıca, pekmezi kaynatırken kıvamını kontrol etmeyi unutmayın. Çok fazla kaynatmak, pekmezin yoğunlaşmasına neden olurken, az kaynatmak da yeterince kıvam almasını engelleyebilir. Limon suyu eklemek ise pekmezin lezzetini artırır ve doğal koruma sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Keçiboynuzu pekmezi, taze ekmek, yoğurt ya da kahvaltılık gevreklerle harika bir uyum sağlar. Ayrıca, chia pudingleri ya da smoothie'lere doğal tatlandırıcı olarak da kullanılabilir.