Gül reçeli, tatlı bir lezzet ve eşsiz aromasıyla her kahvaltıyı şenlendirir. Bu tarifte, taze gül yaprakları kullanarak evde pratik bir şekilde gül reçeli yapmayı öğreneceksiniz. Gül reçeli, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda göz alıcı rengiyle de sofralarınıza şıklık katacak. Hem sağlıklı hem de doğal bir alternatif arayanlar için harika bir seçim.

Tarife Giriş

Bu ev yapımı gül reçeli tarifi, taze gül yaprakları, şeker ve limon suyu kullanarak hazırlanır. İlk olarak, gül yapraklarını bir miktar su ile bekletip temizledikten sonra, şekerle kaynatılarak yoğun bir kıvam alması sağlanır. Limon suyu ekleyerek tatlandırdıktan sonra soğumaya bırakılır. Sonuç, lezzetli ve aromatik bir gül reçeli olur!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Reçel
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 75 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 300 gram taze gül yaprağı
• 500 gram toz şeker
• 1 limonun suyu
• 1 su bardağı su
• Bir çimdik tuz

Yapılışı

• Öncelikle gül yapraklarını buzdolabından çıkarın ve taze olup olmadıklarını kontrol edin.
• Gül yapraklarını su dolu bir kap içinde 30 dakika bekleterek iyice temizleyin.
• Temizlenmiş gül yapraklarını bir tencereye alın ve üzerine 1 su bardağı su ekleyin.
• Kaynamaya başladığında üzerine toz şekeri ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynamaya devam edin.
• Reçel kıvamına gelmeden 10 dakika önce limon suyunu ve tuzu ekleyin.
• Reçeli ocaktan aldıktan sonra soğumaya bırakın ve cam kavanoza doldurun.

Püf Noktaları

Gül reçeli yaparken en önemli nokta taze ve organik gül yaprakları kullanmaktır. Ayrıca, reçelin kıvamını ayarlarken şeker ve limon suyu miktarına dikkat etmelisiniz. Reçelin daha lezzetli olması için şekerin gül yaprakları ile iyice özdeşleşmesini sağlamalı, kaynama sırasında sürekli karıştırmalısınız. Soğuduktan sonra, kavanozların hava geçirmediğinden emin olun.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Taze ekmek, krema, peynir çeşitleri ve şerbetli tatlılarla harika bir uyum sağlar.