Isparta Usulü Bamya Çorbası, Anadolu'nun taze ve sağlıklı malzemeleriyle yapılan, anneanne tarifini andıran lezzetli bir çorbadır. Bamya, nohut ve baharatlarla zenginleştirilen bu çorba, hafif yapısıyla hem yaz hem kış mönülerine eşlik eder. Sağlıklı beslenme arayışındakiler için ideal bir seçenek sunan bu tarif, ailecek sevdiklerinizle paylaşacağınız bir deneyim vasıtasıyla hatıralarınıza tat katacak.

Tarife Giriş

Isparta Usulü Bamya Çorbası, taze bamya, nohut ve çeşitli baharatlar kullanılarak hazırlanan hafif bir çorbadır. İsterseniz et suyu ekleyerek zenginleştirebilir, limon suyu ile tazelik katabilirsiniz. Bu tarif, aileniz ve misafirlerinizle paylaşabileceğiniz leziz bir başlangıç veya ara yemek olarak mükemmel bir tercihtir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı taze bamya
• 1/2 su bardağı nohut (haşlanmış)
• 1 adet soğan (orta boy, ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet limon (suyu)
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 6 su bardağı su

Yapılışı

• Öncelikle nohutları bir gece önceden ıslayıp, haşlayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Ezilmiş sarımsakları ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
• Taze bamyaları ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
• Haşlanmış nohutları ve suyu ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin, kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.
• Servis ederken, limon suyu sıkın ve sıcak olarak sunun.

Püf Noktaları

Bamya çorbasının kıvamını ayarlamak için su miktarını damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz. Çorbanızı daha lezzetli hale getirmek isterseniz, pişirme öncesi bamyaları limon suyu ile ovmanız, hafif bir ekşilik katmanıza yardımcı olur. Ayrıca, çorbanın içine biraz yoğurt eklemek, sıcak yaz günlerinde ferahlık sağlayacak bir dokunuş olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Isparta Usulü Bamya Çorbası'nın yanına pilav veya ev yapımı ekmekle birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, taze yeşil salata veya turşu da güzel bir uyum sağlayacaktır.