Isparta Kebabı, geleneksel Türk mutfağının eşsiz tatlarını keşfetmek isteyenler için mükemmel bir seçenektir. Özellikle yerel etlerin kullanılmasıyla hazırlanan bu kebap, yoğun baharat aromasıyla damakları şenlendirir. Ailece veya misafirlerinizle birlikte özel bir akşam yemeğinde sunabileceğiniz bu muhteşem kebap tarifi ile mutfağınızda unutulmaz bir lezzet yolculuğuna çıkabilirsiniz. Her ısırıkta, Isparta'nın eşsiz doğal güzelliklerini hissedeceksiniz.

Tarife Giriş

Isparta Kebabı, kuzu eti, soğan ve baharatların mükemmel uyumuyla hazırlanan nefis bir kebap tarifidir. İlk olarak marinasyon işlemiyle etin lezzetinin artması sağlanır. Ardından, hazırlanan etler şişlere dizilip mangalda ya da ızgarada pişirilir. İsteğe bağlı olarak yanına pide veya bulgur pilavı ile servis edilebilir. Özellikle yanında yoğurtla sunulduğunda lezzeti daha da katlanır.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti (dana eti de kullanılabilir)
• 2 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 adet şiş
• Servis için: Lavaş veya pide, yoğurt

Yapılışı

• Kuzu etini kuşbaşı doğrayın ve bir kapta soğan, sarımsak, yoğurt, zeytinyağı, tuz, karabiber ve pul biber ile karıştırarak 1 saat marine edin.
• Marine edilen etleri şişlere dizin.
• Izgara veya mangalda, etler altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
• Servis yaparken yanında lavaş veya pide ve yoğurt ile birlikte sunun.

Püf Noktaları

Isparta Kebabı yaparken etin iyi marine edilmesi çok önemlidir. Etin en az 1 saat beklemesine izin verin, böylece baharatlar ve yoğurt, etin lezzetini artırır. Izgara yaparken ateşin çok harlı olmamasına dikkat edin, aksi takdirde dışı yanarken içi pişmeyecektir. Kebapları çevirirken dikkatli olun, böylece hepsi eşit şekilde pişecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Isparta Kebabı'nın yanında yoğurtlu mezeler, mevsim salatası veya bulgur pilavı gibi garnitürlerle servis yapabilirsiniz.