Isparta Kabaklı Turşu, Türk mutfağının özgün lezzetlerinden biridir. Hem kolay hazırlanışı hem de ferahlatıcı tadıyla sofralarınıza renk katacak bu meze, özellikle yaz aylarında tercih edilen serinletici bir seçenektir. Taze kabakların sarımsak ve çeşitli baharatlarla buluştuğu bu tarif, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için idealdir.

Tarife Giriş

Isparta Kabaklı Turşu, taze kabakların limon suyu, sarımsak ve tuz ile fermente edilmesi ile yapılan ferahlatıcı bir mezedir. Hazırlaması oldukça pratik olan bu tarifi, herkeskeyif alarak yapabilir. Lezzeti ile tüm misafirlerinizi etkileyecek bu kabak turşusu, sağlıklı yaşamı sevenler için mükemmel bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 50 kalori

Malzemeler

• 4 adet küçük taze kabak
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı sirke (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Kabakları yıkayın ve halka halka doğrayın.
• Bir kavanozun içine kabakları yerleştirin.
• Sarımsakları soyup, kabakların üzerlerine ekleyin.
• Ayrı bir kapta, limon suyu, su, tuz ve isteğe bağlı sirke ve pul biberi karıştırın.
• Hazırladığınız karışımı kabakların üzerine dökün ve kavanozu kapatın.
• En az 24 saat buzdolabında bekletin, ardından servis yapın.

Püf Noktaları

Kabaklı turşunun lezzetini artırmak için farklı baharatlar ekleyebilirsiniz. Hatta turşunun içine karabiber ya da dereotu gibi otlar da ilave edebilirsiniz. Turşunun en az bir gün beklemesi lezzetinin oturması açısından önemlidir. Buzdolabında saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli mezenin yanında zeytinyağlı sebzeler, peynir çeşitleri veya kızartmalarla harika bir uyum sağlıyor. Ayrıca, et yemeklerinin yanında da oldukça tercih ediliyor.