Isparta'nın geleneksel mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan gül ağaçı sarma, hem lezzeti hem de görünümüyle dikkat çekiyor. Özellikle gül yapraklarının aroması ile enfes bir tat sunan bu tarif, misafirlerinizi etkileyebilmeniz için harika bir seçenek. Öğünlerinize ferahlık katacak bu gül ağacı sarma tarifi sayesinde hem aile hem de davetlerde dikkat çekeceksiniz. Şimdi, Isparta'nın bu özel lezzetine hep birlikte göz atalım!

Tarife Giriş

Gül ağacı sarma, narin gül yapraklarının içine çeşitli baharatlar ve pirinçle hazırlanan harç koyularak sarılmasıyla yapılır. Genellikle yoğurt veya limon ile servis edilen bu tarif, hafif ve sağlıklı bir yemek alternatifi arayanlar için mükemmel bir seçenektir. İşte adım adım tarifi ve püf noktaları ile gül ağaçı sarma!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 300 gram gül yaprağı
• 200 gram pirinç
• 2 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1/2 limon suyu
• 2 su bardağı sıcak su

Yapılışı

• Pirinçleri 30 dakika kadar sıcak suda bekletin, iyice yıkayıp süzün.
• Soğanları doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
• Süzülen pirinçleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
• Tuz, karabiber, nane ve pul biberi ekleyip karıştırın.
• Hazırladığınız harcı gül yapraklarının ortasına koyup sarın.
• Gül sarmalarını tencereye dizin ve limon suyu ile sıcak suyu ekleyin.
• Kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişirin. Piştikten sonra 10 dakika dinlendirin.

Püf Noktaları

Gül ağaçı sarma yaparken gül yapraklarının taze olmasına dikkat edin. Ayrıca, baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Harcı hazırlarken pirinçlerin suyunu iyi süzmek, daha lezzetli bir hasilat elde etmenizi sağlayacaktır. Yemeğinizi servis etmeden önce üzerine limon suyu sıkmayı unutmayın, bu hem lezzet hem de ferahlık katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Gül ağaçı sarma, yoğurtlu sos veya limon suyu ile harika bir uyum sağlar. Yanında Türk süzme yoğurdu ve taze bir salata ile sunum yapabilirsiniz.