Isparta Tarhanası, Türk mutfağının en önemli ve lezzetli geleneksel yemeklerinden biridir. Sağlıklı malzemelerin bir araya geldiği bu tarif, hem lezzetiyle hem de besleyici özelliğiyle dikkat çekmektedir. Soğuk kış günlerinde hastalıklara karşı bağışıklığı artıran bir seçenek olan Isparta Tarhanası, özellikle aile yemeklerinde tercih edilmektedir. Yoğurt ve sebzelerle zenginleştirilen tarifimiz, aynı zamanda sunumu ve ağızda bıraktığı tat ile de misafirlerinize özel bir deneyim sunar.

Tarife Giriş

Isparta Tarhanası, çeşitli sebzeler, yoğurt ve unun harmanlanarak kurutulmasıyla yapılan ve su veya et suyu ile pişirilen bir çorbadır. Tarhana, kurutulduğunda uzun süre dayanabilir ve sonrasında su ile yeniden canlandırılarak zengin bir lezzet sunar. Bu tarif, hem pratik hem de doyurucu bir seçenek olarak öne çıkmaktadır. Uzun kış akşamlarında, sıcak bir çorba ile ailenizi bir araya getirin.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı tarhana
• 1 litre su veya et suyu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan ( doğranmış )
• 1 adet havuç ( rendelenmiş )
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• İsteğe bağlı: Kuru nane, pul biber

Yapılışı

• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Rendelenmiş havucu ilave edin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Tarhanayı ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika pişirin.
• Kaynayan su veya et suyunu ekleyin ve karıştırın.
• Tuz ve karabiberi ekleyerek çorbayı kısık ateşte 20-30 dakika pişirin.
• Sıcak servis yapmadan önce isterseniz üzerine kuru nane ve pul biber serpin.

Püf Noktaları

Tarhananın kurutulmuş ve kaliteli olmasına dikkat edin. Çorbanızın daha yoğun bir lezzet alması için pişirme süresini uzatabilirsiniz. Ayrıca tarhanayı önceden bir süre suya bekletmek, aromalarının daha iyi açığa çıkmasını sağlar. Servis yaparken yanında limon veya yoğurt sunabilirsiniz, bu ikilisi çorbanın lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında ev yapımı ekmek, turşu veya yoğurt ile servis edebilirsiniz.