Bızbık Çorbası, Isparta'nın eşsiz lezzetlerinden biridir. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alırken, hem sağlıklı hem de besleyici özelliğiyle dikkat çeker. Bu çorba, taze sebzeler ve baharatlarla hazırlanan doyurucu bir alternatiftir. Misafirlerinizi etkilemek ya da ailenizi özel bir ziyafetten mahrum bırakmamak için muhteşem bir tercih. Sağlıklı beslenme trendinin öncüsü olan bu çorba, hem yaz hem de kış aylarında sofralarınızı süslemeyi bekliyor.

Tarife Giriş

Bızbık Çorbası, yöresel sebzeler ve yerel baharatlarla harmanlanarak hazırlanan özel bir Türk çorbasıdır. Öncelikle sebzeler ve tahıllar bir araya getirilir, ardından lezzetini artırmak için çeşitli baharatlarla tatlandırılır. Pişirilmeden önce malzemelerin uygun şekilde doğranması ve harmanlanması, çorbanın lezzetini zirveye taşır. Servis sırasında eklenen limon suyu ve taze yeşillikler, çorbanın keyfini artıracaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet soğan
• 2 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 litre su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane

Yapılışı

• Yeşil mercimeği bir süre önceden ıslatın.
• Soğanı ve havuçları küçük yemeklik doğrayın, zeytinyağında kavurun.
• Doğranmış patatesi ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Islanmış mercimeği ve baharatları ekleyin, karıştırın.
• Suyu ekleyin ve kaynamasını bekleyin.
• Kaynadıktan sonra, kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.
• Servis öncesi limon suyu ve taze yeşilliklerle süsleyin.

Püf Noktaları

Bızbık Çorbası'nın lezzeti, kullanılan malzemelerin tazeliğiyle doğru orantılıdır. Özellikle yeşil mercimeği en az birkaç saat önceden ıslamak, çorbanın hem lezzetini artırır hem de daha çabuk pişmesini sağlar. Baharatların miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Servis sırasında, taze limon suyu eklemek, çorbanın tatlarını canlandırır ve besin değerini artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bızbık Çorbası'nı, yanında taze ekmek veya kıtır kraker ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, zeytinyağlı mevsim salatası ile mükemmel bir uyum sağlar.