Isparta'nın geleneksel mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan Boşnak Böreği, lezzeti ve hafifliğiyle tüm damaklarda yer etmektedir. İncecik açılan hamurun içinde bulunan kıymalı veya peynirli harcıyla hazırlanan bu börek, kahvaltılardan akşam yemeklerine kadar her zaman tercih edilmektedir. Gelin, Boşnak Böreği tarifi ile sevdiklerinize bu eşsiz lezzeti sunun.

Tarife Giriş

Boşnak Böreği, ince açılan hamurun içine yerleştirilen iç harçla yapılan nefis bir börektir. Genellikle kıyma, soğan ve baharatlar kullanılarak hazırlanan iç, tadına doyulmaz bir lezzet sunar. Börek, fırındaaltın sarısı bir renk alana dek pişirildiğinde, dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak ve lezzetli bir kıvam kazanır. Misafirlerinizi etkilemek için harika bir alternatif!

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 280 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 ml su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 300 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• 50 gram tereyağı (eritilmiş)

Yapılışı

• Öncelikle un, su, sıvı yağ ve tuzu karıştırarak yumuşak bir hamur yoğurun ve 30 dakika dinlendirin.
• Soğanları yemeklik doğrayın ve kıymayla birlikte tavada kavurun.
• Ateşten aldıktan sonra baharatları ekleyin ve karıştırın.
• Dinlendirdiğiniz hamuru bezeler haline getirin ve ince açın.
• Hamurun ortasına kıymalı harçtan koyun ve kenarlarını kapatın.
• Börekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerine yumurta sürün ve eritilmiş tereyağı gezdirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Boşnak böreğinin çıtır çıtır olması için hamurun ince açılması önemlidir. Ayrıca, harç dinlendirildikten sonra kullanılırsa, börek çok daha lezzetli olur. Fırında pişirirken mutlaka kontrol edin; her fırın farklı çalışabilir, bu nedenle tam pişip pişmediğini gözlemlemek gerekiyor. Pişirme sırasında böreklerin yüzeyi yanmaması için üzerini alüminyum folyo ile kaplayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Boşnak Böreği, yoğurt ve salata ile harika gider. Ayrıca çay saatlerinde yanı snack olarak servis edilebilir.