Etli Topalak, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve Isparta'nın yerel mutfağının bir örneğidir. Hem doyurucu hem de besleyici olan bu tarif, misafirleriniz için mükemmel bir ana yemek olacaktır. Geleneksel malzemelerle hazırlanan bu yemek, zengin aromasıyla sofralarınızı süsleyecek. Özellikle et severler için bir kurtarıcı niteliğindedir. Sağlıklı ve lezzetli seçenek arayanlar için ideal bir tercih olan Etli Topalak, pratik hazırlanışı ile de dikkat çekmektedir.

Tarife Giriş

Etli Topalak yapımında kullanacağınız kıyma, un, su ve baharatlar ile lezzetli bir karışım elde edeceksiniz. Öncelikle hamur hazırlanacak, daha sonra ince dilimlenerek et karışımı ile doldurulacaktır. Tüm malzemeler bir araya geldiğinde, fırında ya da tencerede pişirilerek servis edilecektir. Isparta'nın özel baharatları ile tatlandırılan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 120 dakika
• Pişme Süresi: 60 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 2 su bardağı un
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle un ve suyu karıştırarak yumuşak bir hamur yoğurun.
• Hamuru dinlenmeye bırakın.
• Ayrı bir kapta kıymayı, rendelenmiş soğanı, tuzu, karabiberi ve pul biberi karıştırın.
• Hamurdan küçük parçalar koparıp ince açın ve ortasına et harcını koyarak kapatın.
• Hazırlanan Topalakları tencereye dizin ve üzerini su ile geçirin.
• 30 dakika boyunca kısık ateşte pişirin.
• İsteğe bağlı olarak fırınlayarak servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları

Yemeğinizi daha lezzetli hale getirmek için et harcınıza isterseniz sarımsak veya çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz. Hamurun kıvamını iyi ayarlamak önemlidir, çok sert olmamalıdır. Pişirme süresini kısık ateşte kontrol edin, böylece hem içi iyi pişer hem de dışı yanmaz. Garnitür olarak yoğurt ya da limon dilimleri ile servis edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Etli Topalak, yanında yoğurt, turşu veya pilav ile mükemmel bir uyum sağlar.