Isparta Böreği, Türk mutfağının gözde lezzetlerinden biri olup, hafif ve çıtır hamuruyla, iç harcındaki zengin aroma ile dikkat çeker. Bu lezzetli börek, özellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilir. Çeşitli iç malzemeleriyle zenginleştirilen bu tarif, aileniz ve misafirleriniz için muhteşem bir seçenek. Geleneksel yapım yöntemiyle hazırlanan Isparta Böreği, lezzetini artıran sıcacık ve taze hamuruyla sofralarınızı şenlendirecek.

Tarife Giriş

Isparta Böreği, incecik açılan yufka arasına yerleştirilen iç harcıyla hazırlanan, çıtır çıtır bir lezzet. Isparta'nın yöresel baharatları ve taze malzemeleri kullanılarak yapılan bu börek, hem doyurucu hem de lezzetlidir. Hazırlanışı oldukça kolay olan bu tarif, özellikle çay saatlerinde tercih edilen bir atıştırmalık olmasının yanı sıra ana yemek olarak da sunulabilir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 4 adet yufka
• 400 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1/2 çay bardağı su
• 1 adet yumurta ( üzeri için)
• Susam (isteğe bağlı)

Yapılışı

• İlk olarak, zeytinyağında rendelenmiş soğanı pembeleşene kadar kavurun.
• Kıyma ekleyin ve kavurmaya devam edin. Tuz, karabiber ve pul biber ekleyin. Karışımı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
• İlk yufkayı tezgaha serin ve üzerine biraz su serpin. İkinci yufkayı onun üzerine koyun.
• Kıymalı harcı yufkanın ortasına yerleştirin, yufkayı rulo şeklinde sarın.
• Ruloları 4-5 cm genişliğinde dilimlere kesin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika, altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Böreğin çıtırlığını artırmak için yufkaların arasına eritilmiş tereyağı sürebilirsiniz. Ayrıca, iç harcına maydanoz veya dereotu ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Eğer yufkalarınızı kendiniz açmayı tercih ederseniz, hamuru çok ince açmaya özen gösterin. Damak tadınıza uygun baharatlar ekleyerek harcınızı kişiselleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Isparta Böreği, yoğurt, turşu veya zeytin ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında bir kadeh çay ile servis ederseniz, keyif çay saatlerinizi katlayacaktır.