Tarife Giriş

Isparta Usulü Kebabı, zengin baharatlar ve marine edilmiş etlerin fırınlanmasıyla hazırlanan bir yemektir. Bu tarif, dana etinin en güzel haliyle sunulmasını sağlar. Kebap ayrıca domates, biber ve soğan gibi sebzelerle zenginleştirilerek, lezzeti artırılır. Hem misafirleriniz hem de aileniz için ideal bir akşam yemeği seçeneğidir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 800 gram dana eti (kebab için)
• 2 adet soğan
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı

• Öncelikle dana etini kuşbaşı şeklinde doğrayın.
• Soğanları ince ince doğrayın ve bir kasede etle karıştırın.
• Zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber, kimyon ve kekiği ekleyerek iyice harmanlayın.
• Etin marine olması için 30 dakika bekletin.
• Marine olan eti şişlere geçirin ve yanında doğranmış domates ve biber ile yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 45 dakika pişirin.
• Fırından aldıktan sonra 5 dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Isparta Usulü Kebabı yaparken etin dinlendirilmesi ve marine süresinin yeterince uzun tutulması, lezzetini artırır. Ayrıca, sebzelerin taze olması önemli. Kebabın üzerine çekilmiş taze baharatlar ekleyerek sunum yapabilirsiniz. Fırın sıcaklığına dikkat edin, böylece etler kuruyup sertleşmez.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Isparta Usulü Kebabı, yanında pirinç pilavı ve yoğurt ile servis edildiğinde harika bir uyum sağlar. Ayrıca, taze bir salata ile de sofranızı zenginleştirebilirsiniz.