Tarife Giriş

Isparta köftesi, kıyma, soğan, sarımsak ve çeşitli baharatların bir araya gelmesiyle hazırlanan, fırında ya da tavada pişirilen lezzetli bir yemektir. Aile ve arkadaş buluşmalarında sıkça tercih edilen bu köfte, yanında sunulacak meze ve salatalar ile şıklığını artıran bir ana yemektir. Hem hazırlaması kolay hem de kısa sürede pişirilebilen bu köfte, lezzeti ile sofralarınızı şenlendirecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma (orta yağlı)
• 1 adet büyük boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı

• Bir kapta kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsakları, galeta ununu, yumurtayı ve baharatları karıştırın.
• Harçtan ceviz büyüklüğünde toplar yapın.
• Fırın tepsisini yağlayın ve köfteleri dizin.
• Üzerine zeytinyağı sürün ve150 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
• Servis etmeden önce 10 dakika dinlendirin.

Püf Noktaları

Isparta köftesi yaparken kullanacağınız kıymanın yağ oranı, köftenin lezzetini etkileyen en önemli faktörlerden biridir. Orta yağlı kıyma tercih ederek daha yumuşak köfteler elde edebilirsiniz. Köftelere lezzet vermek için baharatları, özellikle kimyonu ve pul biberi ölçülü kullanmayı unutmayın. Pişirme işlemi sırasında fırının ısısını dengede tutarak köftelerin kurumasını önleyebilirsiniz. Ayrıca, köfteleri dinlendirmek, lezzetin oturmasına yardımcı olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Isparta köftesinin yanında, bir tabak yoğurt, mevsim salatası ve pirinç pilavı harika bir uyum sağlar. Ayrıca, şalgam suyu veya ayran gibi içecekler de iyi bir seçenek olabilir.