Isparta'nın en sevilen lezzetlerinden biri olan tarhana çorbası, zengin besin değerleri ve eşsiz aroması ile sofralarınızı süsleyecek. Geleneksel Türk mutfağının bir parçası olan bu çorba, özellikle kış aylarında sıcacık bir başlangıç olarak öne çıkıyor. Ev yapımı tarhana kullanarak yapacağınız bu çorba, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Tarhana, yoğurt ve çeşitli sebzelerin birleşiminden oluşur ve bu tarif ile birlikte ailece seveceğiniz bir çorba hazırlayacaksınız.

Tarife Giriş

Isparta tarhanası, yoğurt, un ve çeşitli baharatların ferahlatıcı bir karışımıdır. Bu tarifi uygulayarak hem lezzetli hem de besleyici bir çorba elde edebilirsiniz. Öncelikle tarhanayı sıcak su ile ıslatıyoruz, ardından tereyağı ve soğan ile birlikte pişiriyoruz. Yeterince kaynadıktan sonra üzerine nane ile servis ediyoruz. Kıvamı ve lezzeti ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı Isparta tarhanası
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 6 su bardağı su
• Tuz
• Karabiber
• 2 tatlı kaşığı kuru nane

Yapılışı

• Soğanı ince doğrayın ve tereyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Üzerine ıslatılmış tarhanayı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Su, tuz ve karabiberi ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra altını kısın ve 10-15 dakika pişirin.
• Servis ederken üzerine kuru nane serpiştirin.

Püf Noktaları

Tarhananın en iyi lezzeti alması için en az 1 saat öncesinden sıcak suda bekletilmesi önerilir. Dilerseniz çorbanızı servis ederken taze nane ya da maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca, sos yapmak için üzerine limon suyu eklemek çorbanızın tadını daha da zenginleştirecektir. Kış aylarında, tarhanayı bir miktar daha koyu pişirip yanında turşu ile birlikte sunabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında taze ekmek veya pide ile servis yapılabilir. Ayrıca beyaz peynir ve zeytin ile güzel bir uyum sağlar.