Isparta Yoğurtlu Çorba, hem lezzeti hem de besleyici özelliği ile damakları şenlendiren bir Türk mutfağı lezzetidir. Özellikle yaz aylarında tercih edilen serinletici bir seçenek olan bu çorba, yoğurtla hazırlanan hafif ve sağlıklı bir alternatiftir. Geçmişten günümüze, misafirler için özel günlerde sunulan bu harika çorbanın yapımı oldukça pratik. İşte Isparta'nın vazgeçilmez lezzeti olan yoğurtlu çorbanın tarifi.

Tarife Giriş

Isparta Yoğurtlu Çorba tarifi, yoğurt, un ve su ile hazırlanan bir karışımın kaynatılması ve ardından baharatlar ile zenginleştirilmesi ile yapılmaktadır. Yoğurt eklenmeden önce hazırlanan terbiye, çorbanın kıvamını artırır ve lezzetini derinleştirir. Servis sırasında üzerine nane veya pul biber ekleyerek sunumunu renklendirebilirsiniz. Bu tarif, hem doyurucu hem de hafif bir çorba arayanlar için mükemmel bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt
• 1/4 su bardağı un
• 4 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Yapılışı

• Bir tencereye suyu ekleyin ve kaynatın.
• Ayrı bir kapta yoğurt ve unu karıştırarak bir terbiye hazırlayın.
• Kaynayan suyun içine tuz ve karabiber ekleyin, ardından hazırladığınız yoğurtlu karışımı yavaş yavaş ekleyin.
• Çorbayı sürekli karıştırarak kaynatmaya devam edin ve koyulaşana kadar pişirin.
• Ateşten aldıktan sonra üzerine kuru naneyi serpiştirip tereyağını ekleyin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Çorbanızın daha lezzetli olmasını sağlamak için yoğurt ve un karışımını eklerken suyun kaynamasını bekleyin. Eğer çorbanızın kıvamı fazla koyu olursa, biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz. Servisten önce üzerine pul biber veya taze nane ekleyerek lezzetini arttırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında hafif bir salata veya zeytinyağlı meze ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, pide veya ekmek ile birlikte harika bir uyum sağlar.