Tarife Giriş

Zeytinyağlı Kabak Çiçeği Dolması, taze ve sağlıklı malzemelerle hazırlanan hafif bir akşam yemeği veya meze alternatifi. Kabak çiçekleri, özenle hazırlanan iç harcı ile doldurularak pişirilir. Bu tarif, hem görsel hem de tat olarak zengin bir deneyim sunmaktadır. Kolay hazırlanabilir olması, bu lezzeti popüler kılıyor. Ayrıca, mevsiminde bulunan malzemeler ile yapılması, lezzetlerin daha da ön plana çıkmasını sağlıyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 12 adet kabak çiçeği
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
• 1/4 su bardağı dereotu
• 2 su bardağı sıcak su

Yapılışı

• Öncelikle kabak çiçeklerini dikkatlice yıkayın ve içini boşaltın.
• Pirinçleri iyice yıkayıp süzün.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış domatesleri ekleyin ve bir süre daha pişirin.
• Pirinci, tuzu, karabiberi ve kırmızı biberi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
• Son olarak, ince doğranmış dereotunu ekleyin ve karıştırın.
• Kabak çiçeklerinin içine hazırladığınız iç harcı doldurun.
• Ara sıra su ekleyerek, dolmaları ağır ateşte 30 dakika kadar pişirin.

Püf Noktaları

Kabak çiçeklerini doldururken iç malzemesinin çok sıkı olmamasına dikkat edin; bu, pişirme sırasında dolmaların patlamasını önler. Ayrıca zeytinyağını mutlaka kaliteli ve soğuk sıkım tercih etmelisiniz. Pişirirken üzerini kaplamak dolmaların eşit pişmesini sağlar. İsterseniz tarifin içine ceviz ekleyerek lezzeti zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

İsparta Usulü Zeytinyağlı Kabak Çiçeği Dolması, yoğurt ve limon ile servis edildiğinde harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında zeytin ve beyaz peynir de iyi birer alternatif olacaktır.