Isparta'nın eşsiz lezzetlerinden biri olan Keçili Köfte, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. İçerdiği keçi peyniri, çeşitli baharatlar ve taze sebzeler ile zengin bir tat profili sunar. Ayrıca sağlıklı ve besleyici olmasıyla da dikkat çeker. Bu tarif sayesinde, Isparta'nın unutulmaz tadını evinizde kolayca hazırlayabileceksiniz.

Tarife Giriş

Keçili köfte, ince doğranmış et ve keçi peynirinin karışımı ile yapılan, baharatlarla tatlandırılarak şekillendirilen bir köfte çeşididir. Köfteler öncelikle yoğrulur, daha sonra tavada veya fırında pişirilir. Sevilen bir garnitür ile servis edilen bu lezzet, özellikle misafir sofralarını süslemek için idealdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma (tercihen kuzu veya dana)
• 200 gram keçi peyniri
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 dilim bayat ekmek içi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1/2 çay bardağı su

Yapılışı

• İlk olarak soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Kıymayı geniş bir kaseye alın, üzerine zeytinyağını, doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin.
• Bayat ekmek içini, tuzu, karabiberi ve kimyonu ekleyerek güzelce yoğurun.
• Karışıma keçi peynirini ekleyip tekrar yoğurun.
• Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp köfte şekli verin.
• Tavanızı ısıtın ve köfteleri her iki yüzü altın rengi olana kadar pişirin.
• Sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Kıymayı yoğururken aşırı fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde köfteler sertleşir. Keçi peynirinin kalitesi de köftenin lezzetini etkiler, bu yüzden taze ve iyi bir keçi peyniri kullanmanız önemlidir. İsterseniz köfteleri fırında da pişirebilirsiniz. Fırında pişirirseniz, köftelerin daha gevrek olmasını sağlamak için üzerine hafifçe zeytinyağı sürmeyi unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Keçili köfte, yoğurtlu sos, pilav ya da taze bir salata ile harika bir uyum sağlar.