Kavut, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Tereyağı ve un ile hazırlanan bu geleneksel yiyecek, hem kahvaltılarda hem de ara öğünlerde tercih edilen doyurucu bir seçenektir. Kavut, kolay bulunabilen malzemelerle yapılan, lezzetiyle hafızalarda yer eden ve hazırlaması oldukça basit bir tariftir. İçeriğinde bulundurduğu tereyağının aroması ile unun zengin dokusu sayesinde, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

Tarife Giriş

Kavut tarifi, tereyağı ve unun ustaca bir araya gelmesiyle oluşturulan geleneksel bir Türk atıştırmalığıdır. Öncelikle tereyağı eritilir ve un eklenip kavrulur. Altın rengi alana kadar kavrulması özenle beklenir. Ardından isteğe göre içerisine çeşitli baharatlar veya kuruyemişler eklenebilir. Sıcak servis edildiğinde, tereyağının kokusu ile birleşen un, lezzet bombası bir tat oluşturur. Hazırlanan kavut, çay saatlerinde ya da kahvaltılarda keyifle tüketilir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 450 kcal

Malzemeler

• 250 gram un
• 100 gram tereyağı
• 1 su bardağı su
• İsteğe bağlı tuz
• İsteğe bağlı baharatlar (karabiber, pul biber)

Yapılışı

• Öncelikle tereyağını bir tavada eritin.
• Erimiş tereyağına unu ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak unun altın rengi almasını bekleyin.
• Un kavrulurken, ayrı bir kapta suyu kaynatın.
• Un altın rengini aldığında, üzerine sıcak suyu yavaşça ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Kavutu birkaç dakika daha kısık ateşte pişirin ve kıvam almasını bekleyin.
• İsteğe bağlı olarak tuz ve baharatları ekleyerek karıştırın.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Kavut yaparken unun kokusunun ve rengi değişene kadar kısık ateşte kavrulmasına özen gösterin. Tereyağı kullandıktan sonra unun yanmaması için sürekli karıştırmalısınız. Kavut küçük porsiyonlar halinde sunulacaksa, pişirme süresinden sonra farklı servis tabaklarına paylaştırabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, içerisine ceviz veya fındık ekleyerek kıvamını geliştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kavut, yanında çay, ayran veya taze meyve dilimleri ile servis edildiğinde harika bir uyum yakalar.