Tarife Giriş

Ayvalı pilav, hafif tatlı bir lezzet arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Özellikle özel günlerde sunabileceğiniz bu yemek, pirinç ve ayva kombinasyonu ile damakları şenlendiriyor. Kıvrak pirinçler, aromatik baharatlar ve taze ayvalar ile hazırlanan bu yemek, hem göze hem de damağa hitap ediyor. Pratik hazırlanışı ile herkes tarafından yapılabilir ve sofralarınızı süsleyebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 2 adet ayva
• 1 adet soğan
• 4 su bardağı su
• 50 gram tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1/2 çay bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Pirinçleri iyice yıkayıp 20 dakika suda bekletin.
• Ayvaları soyup küp küp doğrayın.
• Bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Ayva küplerini ekleyin ve 5 dakika kadar soteleyin.
• Süzdüğünüz pirinci ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.
• Su, tuz, karabiber ve tarçını ekleyin, kaynadıktan sonra altını kısın.
• Kapağı kapalı bir şekilde 15 dakika pişirin.
• Altını kapatın, 10 dakika dinlendirin ve ceviz içi ekleyin.
• Karıştırarak sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Ayvalı pilav yaparken ayvaların olgun ve tatlı olmasına dikkat etmek önemlidir. Pilavı pişirirken su oranını iyi ayarlayın; fazla su eklemek pilavın lapa olmasına neden olabilir. Tereyağı kullanarak lezzeti artırabilirsiniz, ancak sağlık açısından isterseniz zeytinyağı ile de yapabilirsiniz. Servis esnasında üzerine biraz daha tarçın serpmek, aromayı ve lezzeti artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ayvalı pilav, yanında yoğurt ve mevsim salatası ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, fırında hazırlanmış tavuk veya et yemekleri ile birlikte sunulabilir.