Tarife Giriş

Bademli börek, ince yufkaların içerisine badem ve çeşitli baharatlarla hazırlanan bir harç konularak yapılan nefis bir atıştırmalıktır. Fırında pişirilen bu börek, çıtır çıtır dokusu ve bademlerin verdiği tat ile öne çıkıyor. Özellikle çay saatlerinde veya hafif bir akşam yemeği için harika bir seçimdir. Tarifimiz, hem kolay hazırlanışı hem de lezzeti ile sevdiklerinizin beğenisini kazanacak.

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram yufka
• 200 gram badem (iri kıyılmış)
• 100 gram tereyağı (eritilmiş)
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker
• Yarım çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
• Susam (üzeri için)

Yapılışı

• Fırını 180 °C'ye ısıtın.
• Bademleri bir kaba alın, üzerine tuz, şeker ve tarçını ekleyin, karıştırın.
• Yufkaları üst üste koyarak, her katına eritilmiş tereyağı sürün.
• Yufkanın ortasına bademli harcı yerleştirin ve rulo şeklinde sarın.
• Sardığınız yufkaları yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
• Üzerine süt ve bir yumurta karışımını sürün, susam serpin.
• Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
• Fırından çıkan böreği 5 dakika dinlendirin, dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Bademli börek yaparken yufkaların kuru kalmamasına dikkat edin. Her kat için tereyağı uygulamak, böreklerin çıtır olmasını sağlayacaktır. Bademlerinizi fırında hafifçe kavurarak daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz. Tarçını isteğe bağlı ekleyebilirsiniz, bu hem aromayı güçlendirir hem de farklı bir tat katabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bademli börek, yanında yoğurt veya ayran ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yeşil bir salata ile birlikte sunarak daha hafif bir öğün oluşturabilirsiniz.