Gönen Köftesi, Türkiye'nin zengin mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır. Özellikle Balıkesir'in Gönen ilçesine özgü olan bu köfte, kıymadan yapılan ve geleneksel baharatlarla zenginleştirilen lezzetli bir yemektir. Yoğun tatları ve yumuşak dokusuyla damakları şenlendirir. Misafirlerinizi etkilemek ve kalabalık aile yemeklerinde sunmak için ideal olan Gönen Köftesi tarifi, pratik ve lezzetli bir alternatif arayanlar için biçilmiş kaftandır. Şimdi bu geleneksel lezzeti evinizde yapmanın sırrını keşfedin!

Tarife Giriş

Gönen Köftesi, çiğ köfte gibi yoğrulmuş kıyma ile hazırlanan, baharatlarla lezzetlendirilmiş geleneksel bir Türk yemeğidir. Yoğurma aşamasının ardından yuvarlak köfteler şekillendirilir ve genellikle tavada zeytinyağı ile kızartılır. Yanında yoğurt veya pilav ile servis edilebilir. Bu tarif, misafir sofralarınızı zenginleştirmek için ideal bir seçenektir ve özel günlerde de rağbet görmektedir.

• Posiyon: 4-6 kişi
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram koyun veya dana kıyması
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay bardağı süt
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• Yeterince un (kıvam için)

Yapılışı

• İlk olarak, ince bulguru derin bir kapta sıcak su ile ıslatın ve şişmesini bekleyin.
• Bulgur şiştikten sonra, kıymayı, rendelenmiş soğanı, sarımsağı, sütü ve yumurtayı ekleyin.
• Tuz, karabiber, kimyon ve zeytinyağını da ekleyerek bütün malzemeleri yoğurun.
• Yoğrulan harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve köfte şekli verin.
• Hazırladığınız köfteleri yağsız bir tavada her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartın.
• Sıcak servis edin, isterseniz yanında yoğurt ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Gönen Köftesi'nin lezzetinin artması için, köfte harcını en az 15-20 dakika yoğurmalısınız. Bu, köftenin daha homojen bir kıvama gelmesine yardımcı olur. Ayrıca, kullandığınız etin yağ oranı da köftenin yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. İsteğe bağlı olarak, köfteleri fırında da pişirebilirsiniz. Pişirme süresini ayarlayarak daha sağlıklı bir seçenek elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Gönen Köftesi, yanında yoğurt, salata veya pilav ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, turşu veya zeytinyağlı mezeler de mükemmel tamamlayıcılardır.