Tarife Giriş

Havuçlu muhallebi, taze havuç ve muhallebinin mükemmel uyumu ile hazırlanan hafif bir tatlıdır. Hazırlanışı oldukça pratik olan bu tarif, özellikle çocuklar için besleyici bir alternatif sunar. Havuçların rendelenmesi ardından pişirilmesi ve muhallebi ile harmanlanması ile ortaya çıkan bu tatlı, soğutulduktan sonra servise hazır hale gelir. Serinletici bir tat arayanlar için ideal bir tercihtir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 300 gram havuç
• 500 ml süt
• 100 gram toz şeker
• 50 gram irmik
• 50 gram nişasta
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 50 gram ceviz içi (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı su

Yapılışı

• Öncelikle havuçları rendeleyelim.
• Bir tencereye rendelenmiş havuçları ve yarım çay bardağı suyu ekleyelim, havuçlar yumuşayana kadar pişirelim.
• Başka bir tencereye sütü, toz şekeri, irmiği, nişastayı ve vanilini ekleyelim.
• Tüm malzemeleri karıştırarak pişiriyoruz, kıvam alana kadar karıştırmaya devam edelim.
• Pişen havuçları muhallebi karışımına ekleyelim ve iyice karıştırarak 2-3 dakika daha pişirelim.
• Havucu ve muhallebiyi iyice karıştırdıktan sonra karışımı borcama dökelim.
• Oda sıcaklığında soğutalım, sonra buzdolabında en az 2 saat dinlendirelim.
• Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapalım.

Püf Noktaları

Havuçlu muhallebiyi daha lezzetli hale getirmek için kullanacağınız havuçların taze ve sulu olmasına dikkat edin. Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz, isterseniz daha az şeker kullanarak daha hafif bir tat elde edebilirsiniz. Tatlınızı daha lezzetli kılmak için üzerine dövülmüş ceviz veya fındık serpiştirebilirsiniz. Ayrıca, muhallebi karışımını pişirirken sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Havuçlu muhallebi, yanında bir dilim limonlu kek veya naneli limonata ile harika bir uyum yakalar. Ayrıca, tarife ekleyeceğiniz biraz hindistan cevizi, hoş bir aroma ve tat derinliği katabilir.