Kabak çiçeği dolması, Akdeniz mutfağının gözde lezzetlerinden biridir. Taze kabak çiçeklerinin içi zengin bir pirinç harcıyla doldurulur. Bu tarif, hem sağlıklı hem de hafif bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Yüksek besin değeri ile beraber, şık sunumuyla sofralarınızı süsleyecek bu yemekteki tüm detayları öğrenmek için okuyun.

Tarife Giriş

Kabak çiçeği dolması için öncelikle taze kabak çiçekleri dikkatlice açılır. İç harç, pirinç, soğan, domates ve baharatlar ile hazırlanır. Kabak çiçeklerinin içi bu lezzetli harçla doldurulduktan sonra, zeytinyağı ve limon suyu ile harmanlanarak pişirilir. Sonuç olarak, hem görselliği hem de lezzeti ile beğenilere sunulacak muhteşem bir sulu yemek ortaya çıkar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 12 adet taze kabak çiçeği
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet ince doğranmış soğan
• 2 adet domates (rendelenmiş)
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı seker
• 2 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Kabak çiçeklerini nazikçe açın ve içini doldurmaya hazırlayın.
• Pirinç, soğan, rendelenmiş domates, tuz ve baharatları bir kapta karıştırın.
• Kabak çiçeklerinin içini bu harçla doldurun.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyip, dolmaları yerleştirin.
• Suyunu ve limon suyunu ekleyin, kısık ateşte pişirin.
• Kabak dolmaları yumuşadıktan sonra servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları

Kabak çiçeği dolması yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktası, kabak çiçeklerini çok fazla açmamaktır. İç harcın lezzetini artırmak için baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, dolmaların pişerken dağılmaması için tencerenin altına bir tabak yerleştirerek dolmaları sabitleyebilirsiniz. Servisten önce taze nane ile süslemek, yemeğin sunumunu güzelleştirecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kabak çiçeği dolmasını yoğurt, cacık ya da mevsim salatası ile birlikte sunmak harika bir uyum sağlar.