Keçipeynirili Ispanak Böreği, sağlıklı ve besleyici bir atıştırmalık olarak mükemmel bir seçenektir. Taze ıspanak ve keçi peyniri ile hazırlanan çok lezzetli bir börek olan bu tarif, hem şarküterilerde hem de evde kolaylıkla yapılabilir. Paketinizi ısıtmak veya hafif bir akşam yemeği için mükemmel bir alternatif arıyorsanız, bu tarif tam size göre! Ayrıca, sağlıklı beslenmek isteyenler için vazgeçilmez bir lezzet.

Tarife Giriş

Keçipeynirili Ispanak Böreği, taze malzemeler ile kolayca hazırlanan bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak sunulabilir. Bu tarifte, özenle seçilmiş ıspanaklar ve kremalı keçi peyniri bir araya gelerek yumuşak bir iç harcı oluşturur. Yufkalarla sarılıp fırında altın rengi alana dek pişirilen börek, lezzetli bir yemek arayanlar için ideal. Hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek arayanlar için kaçırılmaması gereken bir lezzet.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 4 adet yufka
• 300 gram taze ıspanak
• 200 gram keçi peyniri
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet yumurta (sos için)
• 1/2 çay bardağı süt (sos için)

Yapılışı

• Öncelikle soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin.
• Daha sonra, yıkanıp doğranmış ıspanakları ekleyin ve hafifçe sönene kadar pişirin.
• Karışıma tuz, karabiber ve ezilmiş keçi peynirini ekleyerek karıştırın.
• Yufkalardan birini tezgaha serin, üzerine bir miktar süt ve yumurta karışımını sürün.
• Hazırladığınız ıspanaklı harcı yufkanın ortasına koyun ve yufkayı rulo şeklinde sarın.
• Tüm yufkaları aynı şekilde hazırlayın ve fırın tepsisine yerleştirin.
• Üzerine tekrar yumurta ve süt karışımını sürerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altın rengi alana kadar pişirin.
• Fırından çıkan börekleri dilimleyerek sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Böreğin iç harcını hazırlarken, ıspanakları fazla suyunu salmamaları için fazla pişirmemeye dikkat edin. Keçi peynirinin tuzluluğunu göz önünde bulundurarak tuz eklerken dikkatli olun. Ayrıca, böreğin daha çıtır olması için yufkaların her katına zeytinyağı sürmeyi unutmayın. Servisten önce iyice dinlendirerek böreğin kesim işlemini kolaylaştırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurt, domates salatası veya çay ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar.