Patatesli köfte, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem doyurucu hem de pratik bir tarif arayanlar için ideal bir seçenek olan bu yemek, patatesin yumuşaklığı ve köftenin aromasıyla harika bir uyum yakalar. Aile sofralarınızı hareketlendirmek ve misafirlerinizi ağırlamak için mükemmel bir tercihtir. Öğle ya da akşam yemeklerinde tercih edebileceğiniz bu tarifi denemek için sabırsızlanacaksınız.

Tarife Giriş

Patatesli köfte, kıyma, patates ve baharatların karışımından oluşan lezzetli bir yemektir. Öncelikle patatesler haşlanır ve ezilir, ardından kıyma ve baharatlarla karıştırılır. Küçük toplar halinde şekillendirilen köfteler, kızartılarak ya da fırında pişirilerek servis edilir. Yanında yoğurt ve salata ile sunulduğunda ise tam bir ziyafet haline gelir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 adet yumurta
• 2 dilim bayat ekmek içi (ufalanmış)
• 2 yemek kaşığı un
• Tuz
• Karabiber
• Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı

• Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyup ezin.
• Büyük bir kabın içinde ezilmiş patates, kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, ufalanmış ekmek içi, un, tuz ve karabiberi karıştırın.
• Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfte şekli verin.
• Bir tavada sıvı yağı kızdırın ve köfteleri altın rengi alana kadar kızartın.
• Yapılan köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün ve sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

Patatesleri haşlarken çok yumuşak olmamaları için, sert bir şekilde haşlamanızı öneririm. Böylece köftelerinizin şekli bozulmaz. Köfte harcını yoğururken iyice karıştığından emin olun, bu lezzetin yoğunlaşmasına yardımcı olacaktır. Kızartma işlemi sırasında yağın yeterince kızgın olmasına dikkat edin, aksi halde köfteler yağ çekebilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında soğuk yoğurt, mevsim salatası veya soslu pilav iyi gidebilir.