Tarife Giriş

Turşu çorbası, turşu ve yoğurdun harika birleşimiyle elde edilen besleyici bir çorbadır. Ferahlatıcı tadı ve hafif ekşiliği ile damaklarda iz bırakır. Pratik yapılışı sayesinde hem yoğun iş günlerinde hem de misafirler için kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Özel günlerde ve aile yemeklerinde vazgeçilmez bir seçenek olmaya aday.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı turşu suyu
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı un
• 4 su bardağı su
• Tuz
• Karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Unu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Su ve turşu suyunu ekleyerek karıştırın ve kaynamaya bırakın.
• Kaynayan çorbaya yoğurdu ekleyin ve karıştırarak pişirin.
• Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın.
• Servis yapmadan önce doğranmış maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Turşu çorbası hazırlanırken, yoğurdun kesilmemesi için sıcak çorba suyuna eklenmeden önce bir miktar çorba ile karıştırılır. Unun koyuluktan fazla olmasını istemiyorsanız, yavaş yavaş ekleyin ve karıştırarak kıvamını ayarlayın. İsteğe göre, tarifteki malzemelerin miktarını damak tadınıza göre değiştirebilir, daha az tuz ve baharat kullanabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Turşu çorbası yanında taze ekmek, turşu veya hafif bir salata ile servis edilebilir. Ayrıca, yanında yoğurt veya cacık ile de harika bir uyum yakalar.