Mücver, Türk mutfağının geleneksel ve vazgeçilmez bir lezzetidir! Kızartılarak veya fırınlanarak hazırlanan bu sebze yemeği, hem sağlıklı hem de pratik bir atıştırmalık seçeneği sunmaktadır. Mücver tarifi, kabak, havuç ve baharatların mükemmel birleşimiyle, damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Bu tarife göz atarak, günün her anında kolayca hazırlayabileceğiniz bu nefis yiyeceğin sırlarını öğrenin!

Tarife Giriş

Mücver, genellikle kabak ve havuç gibi sebzelerle yapılan, un ve yumurta ile birleştirilen lezzetli bir hamur işidir. Sebzeler rendelendikten sonra yumurta, un ve baharatlarla karıştırılarak tavada kızartılır veya fırınlanabilir. Hem pratik hazırlanışı hem de sağlıklı içeriğiyle, öncelikle atıştırmalık olarak tüketilen mücver, aynı zamanda ana yemeklerin yanında da servis edilen hoş bir alternatif oluşturur. Sıcak tüketilmesi önerilen mücver, yanında yoğurtla oldukça lezzetlidir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 2 adet kabak
• 1 adet havuç
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı Kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı pul biber
• 1/2 paket kabartma tozu
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle kabak ve havucu rendenin ince tarafıyla rendeleyin.
• Rendelediğiniz sebzeleri bir süzgeçte bekletip suyunu sıkın.
• Bir kapta yumurtaları çırpın ve içine un, tuz, baharatlar ve zeytinyağını ekleyin.
• Son olarak rendelediğiniz sebzeleri karışıma ilave edin ve iyice karıştırın.
• Yağlı bir tavayı ısıtın ve mücver karışımından kaşık yardımıyla alarak tavaya dökün.
• Her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin.
• Sıcak servis yapın ve yanında yoğurt ile tadını çıkarın.

Püf Noktaları

Mücver hazırlarken sebzelerin suyunu iyi sıkmak, mücverlerin daha az yağ çekmesini sağlar. Ayrıca baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. İsterseniz içine peynir veya başka sebzeler ekleyerek tarifi çeşitlendirebilirsiniz. Mücverleri fırında pişirmek isterseniz, yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin ve 180 derece fırında pişirin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mücverin yanında yoğurt, dereotu veya nane ile hazırlanmış bir sos harika bir uyum sağlar. Ayrıca, taze bir salata da iyi bir eşlikçi olabilir.