Tarife Giriş

Patatesli sulu köfte, köfte ve patatesin bir araya gelerek bir çorba halinde sunulduğu pratik bir tariftir. Yumuşak köfteler ve haşlanmış patatesler, taze sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilmiş olan bu tarif, hem sıcak hem de doyurucu bir öğün seçeneği sunar. Çocuklar ve yetişkinler tarafından sevilerek tüketilecek bu çorba, özellikle soğuk günlerde sıcak bir alternatif olarak öne çıkar.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 8 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı

• Patatesleri soyup küp şeklinde doğrayın.
• Kıymayı bir kaba alıp, rendelenmiş soğan ve sarımsak ile karıştırın.
• Tuz, karabiber ve pirinci ekleyip yoğurun.
• Küçük köfteler oluşturun ve bir kenara koyun.
• Bir tencereye sıvı yağı ekleyip ısıtın, ardından köfteleri ekleyin ve hafifçe kızartın.
• Salçayı ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
• Su ve patatesleri ekleyin, kaynayana kadar yüksek ateşte pişirin.
• Kaynayınca, ateşi kısarak 20-25 dakika kadar daha pişirin.
• İsteğe göre taze otlar ile süsleyerek sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Köftelerin dağılmaması için yoğurma aşamasında unu da ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanın daha lezzetli olması için patateslerin haşlanmadan önce biraz kavrulması önemli. Sarımsakları ekledikten sonra çok fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi takdirde acı bir tat oluşabilir. Tazelik ve lezzet açısından taze otlar eklemeyi unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Patatesli sulu köftenin yanında lezzetli bir yeşil salata, limonlu yoğurt veya turşu ile servis edebilirsiniz.