Şarkikaraağaç'ın Lezzetli Köftesi Tarifi
Tarife Giriş
Şarkikaraağaç köftesi, kıyma, baharatlar ve soğanın harmanlanarak yoğrulmasıyla hazırlanan, ardından kızartılarak pişirilen bir yemektir. Taze malzemelerle zenginleştirilmiş bu köfte, özellikle yanında sunulacak sos ve garnitürle birlikte lezzetini katlayarak sunulmaktadır. Tarifi, kolayca uygulayabileceğiniz adımlarla hazırlayıp, tüm aileniz için lezzetli bir ziyafet keyfi sunabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1/2 su bardağı galeta unu
- 1 adet yumurta
- kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Kıyma, soğan, sarımsak, tuz, karabiber, kimyon, yumurta ve galeta ununu bir kapta karıştırın.
- Malzemeleri iyice yoğurun ve köfte şekli vererek hazırlayın.
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve köfteleri her iki tarafı kızarana kadar pişirin.
- Servis yapmadan önce kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
Püf Noktaları
Köftelerin daha lezzetli olması için özellikle kıymayı et marketlerinden taze olarak almayı tercih edin. Soğan ve sarımsakları iyice doğrayarak köfte harcına eşit şekilde dağıtın. Ayrıca, köfteleri şekillendirirken elinizi suyla ıslatabilirsiniz, bu sayede köftelerinizin yapışmasını önleyebilir ve pürüzsüz bir yüzey elde edebilirsiniz. Kızartma aşamasında yağı iyice kızdırmayı unutmayın, bu sayede köfteler dışı çıtır içi yumuşak kalacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Şarkikaraağaç köftesi, yanında pilav, patates püresi veya taze bir salata ile harika bir uyum sağlar. Yanında yoğurt sosu veya acılı sos ile lezzetini arttırabilirsiniz.