Yaz aylarının sıcak günlerinde serinlemek için mükemmel bir seçenek olan Ayran Aşı Çorbası, hem besleyici hem de hafif bir lezzet sunuyor. Yoğurt ve taze yeşilliklerin birleşimiyle hazırlanan bu çorba, soğuk servis edildiğinde ferahlatıcı bir tat sunarak, hem damakları şenlendiriyor hem de yaz sofralarınıza renk katıyor. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan Ayran Aşı, pratik hazırlanışı ve lezzetiyle mutlaka denemeniz gereken bir tarif.

Tarife Giriş

Ayran Aşı Çorbası, yoğurt, nane, salatalık ve buğdayla hazırlanan soğuk bir çorbadır. Özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek olan bu çorba, hafifliği ile sağlıklı beslenmek isteyenlerin favorisi olmuştur. Çeşitli malzemelerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan bu lezzet, soğuk servis edildiğinde hem göz alıcı hem de tatmin edici bir seçenek sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 120 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı su
• 1/2 su bardağı haşlanmış buğday
• 1 adet salatalık
• 1/4 su bardağı taze nane (doğranmış)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle yoğurt ve suyu bir kasede iyice çırpın.
• Haşlanmış buğdayı ekleyin ve karıştırın.
• Salatalığı soyun ve küçük küpler halinde doğrayın, ardından çorbaya ekleyin.
• Taze nane yapraklarını da doğrayarak ilave edin.
• Tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın.
• Çorbayı buzdolabında 15-20 dakika soğutun ve soğuk servis yapın.

Püf Noktaları

Ayran Aşı Çorbası'nın daha yoğun bir lezzet katması için yoğurdun kıvamının iyi olması önemlidir. Ayrıca, salatalıkları kumaş bezle sıkmadan koymak, çorbanın sulanmasını önler. İsterseniz içine farklı yeşillikler veya bir miktar limon suyu ekleyerek kendi damak tadınıza göre çeşitlendirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında, zeytinyağlı enginar, taze sebzelerle yapılan salatalar veya pita ekmeği ile harika bir uyum sağlıyor.