Tarife Giriş

Serinletici ve besleyici yoğurtlu çorba, özellikle yaz aylarında tercih edilen hafif bir başlangıç yemeğidir. İçeriğindeki yoğurt, taze nane ve dereotu gibi otlar, çorbaya ferahlık katar. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir alternatiftir. Evde kısa sürede hazırlayabileceğiniz yoğurtlu çorba, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 25 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 110 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı su
• 1/2 su bardağı ince doğranmış salatalık
• 2 dal taze nane
• 2 dal dereotu
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Yoğurdu bir kaseye alıp çırpın.
• Su ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• İnce doğranmış salatalıkları ekleyin.
• Nane, dereotu ve ezilmiş sarımsağı ekleyin.
• Tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
• Buzdolabında yaklaşık 10 dakika dinlendirin.
• Soğuk servis yapın.

Püf Noktaları

Yoğurtlu çorbanın daha ferahlatıcı olması için, servis etmeden önce bir süre buzlukta bekletmeyi deneyebilirsiniz. Taze otları eklerken, miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Yoğurt kullanırken, süzme yoğurt kullanmak çorbanızın daha kıvamlı olmasını sağlar. Ayrıca, isteğe bağlı olarak nane ve dereotunun yapraklarını doğrayarak daha fazla aroma katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurtlu çorbanızın yanına, lezzetli bir zeytinyağlı enginar ya da mevsim salatası hazırlayarak mükemmel bir ikili oluşturabilirsiniz. Ayrıca, zeytinyağı ile tatlandırılmış taze ekmekler de iyi bir eşlikçi olacaktır.