Eğirdir Gölü Balığı Tava, doğal ve taze bir lezzet arayanlar için mükemmel bir seçenek. Bu tarif, özellikle yerel balık severler için özel olarak hazırlanmıştır. Taze balık ve basit malzemelerle hazırlanan bu eşsiz tat, sofralarınızı renklendirecek ve misafirlerinizi etkileyecektir. Eğirdir Gölü'nde yakalanan balıkların eşsiz tadını, lezzetli haşlanmış patates ve yeşilliklerle tamamlayarak sevdiklerinizle paylaşın.

Tarife Giriş

Eğirdir Gölü Balığı Tava tarifimizde, taze balıkların nasıl muhteşem bir şekilde kızartılacağını öğreneceksiniz. Öncelikle balıkları temizleyip, tuz ve baharatlar ile marine ediyoruz. Sonrasında, un ile kaplayarak kızgın yağda altın rengi alana kadar pişiriyoruz. Basit ama lezzet dolu bu tarif, özellikle yaz aylarında hafif bir öğün olarak tercih ediliyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 4 adet taze Eğirdir gölü balığı
• 1 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limon (dilimlenmiş)
• Taze yeşillikler (maydanoz, roka vb.)

Yapılışı

• Öncelikle balıkları iyice temizleyin ve kurulayın.
• Tuz, karabiber ve kırmızı biber ile balıkları baharatlayarak 15 dakika dinlendirin.
• Bir tabağa unu koyun ve balıkları un ile kaplayın.
• Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.
• Balıkları tavaya koyarak her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın.
• Kızaran balıkları kağıt havlu üzerine alın ve fazla yağını süzdürün.
• Limon dilimleri ve taze yeşilliklerle servis yapın.

Püf Noktaları

Balıkların taze olması, yemeğin lezzetinde büyük rol oynar. Mümkünse yerel balıkçıdan yeni yakalanmış balıklar alın. Ayrıca, balıkları kızartırken yağın yeterince sıcak olduğundan emin olun; bu, balıkların dışının kıtır kıtır, içinin ise yumuşak olmasını sağlar. Son aşamada balıkları fazla bekletmeyin, çünkü soğuduklarında lezzeti azalır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Eğirdir Gölü Balığı Tava, limon dilimleri, yoğurtlu soslar ve haşlanmış patates ile harika bir uyum içerisindedir. Yanında bir şişe beyaz şarap veya soğuk bir soda ile servis etmek de ferahlatıcı olacaktır.