Isparta Bamya, yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak sofralarınızı süslüyor. Hem hafif hem de oldukça besleyici olan bamya, özellikle sıcak havalarda tercih edilen bir yemek. Bu tarif sayesinde, misafirlerinize ve ailenize sağlıklı ve lezzetli bir seçenek sunabilirsiniz. Isparta'nın eşsiz doğal güzellikleri ile birlikte bu bamyayı tatmak, yaz aylarının tadını çıkarmanızı sağlayacak.

Tarife Giriş

Isparta Bamya, yeşil bamyaların zeytinyağı ve çeşitli baharatlar ile harmanlanarak pişirildiği hafif bir yemektir. Bu tarifte, domates ve biber ile birlikte enfes bir sos hazırlanır, ardından bamyalar eklenerek kısık ateşte pişirilir. Sonuç olarak, hem gözlere hem de damaklara hitap eden bir yemek elde edilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze bamya
• 2 adet orta boy domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 su bardağı su

Yapılışı

• Bamyaların baş kısımlarını keserek hazırlayın.
• Domatesleri kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
• Biberleri de doğrayarak yiyeceklerin arasına ekleyin.
• Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış sarımsakları ekleyin ve hafif pembeleşene kadar kavurun.
• Domatesleri ve biberi ekleyin, ardından bamyaları ilave edin.
• Tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyerek karıştırın. Üzerine suyu dökün.
• Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Bamyanın çekirdeklerinin çıkmaması için, bamyaların üzerine sıcak su ekleyebilirsin. Ayrıca, pişirme süresi boyunca tencerenin kapağını aralık bırakmamanız, yemeklerin sulu kalmasını sağlar. Isparta'nın doğal ve taze bamyalarını tercih ederseniz, lezzeti iki kat artar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bununla birlikte, yanında yoğurt, pilav ya da taze bir salata sunabilirsiniz.