Yumurtalı erişte, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem pratik bir şekilde hazırlanması hem de doyurucu olmasıyla özellikle kalabalık yemeklerde tercih edilir. Bu tarif ile siz de evde kolayca lezzetli bir yumurtalı erişte hazırlayabilir, sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. İster kahvaltıda, ister ana yemek olarak servis edin, bu tarif herkesin beğenisini kazanacak.

Tarife Giriş

Yumurtalı erişte yapmak için önce erişteleri haşlayın. Ayrı bir tavada tereyağını eritip, yumurtaları çırpın. Haşlanan erişteleri yumurtaların üzerine ekleyin ve iyice karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırarak sıcak servis edin. Hem çabuk hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için harika bir tarif!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 250 gram erişte
• 4 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

• Öncelikle bir tencerede su kaynatın ve erişteleri haşlayın.
• Ayrı bir tavada tereyağını eritin.
• Bir kasede yumurtaları çırpın, ardından sıcak tereyağının içine ekleyin.
• Haşlanmış erişteleri yumurtaların üzerine ilave edin ve iyice karıştırın.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırdıktan sonra sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Yumurtalı erişte hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, yumurtaların çok pişmemesidir. Yüksek ateşte pişirirseniz yumurtalar güvenli bir şekilde kıvam alır, ama sertleşmemesine özen gösterin. Erişteleri haşlarken tuzlu su kullanmanız lezzet açısından önemli bir detaydır. Hangi baharatları ekleyeceğiniz ise damak tadınıza bağlı olarak değişir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yumurtalı erişte, yanında acılı yeşil biber kızartması veya yoğurt ile harika bir uyum sağlar.